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GREEN DOLCE「焌き菓子セットVERTコラボ」5個入

GREEN DOLCE「焌き菓子セットVERTコラボ」5個入

商品玹介
酒粕ず抹茶のフィナンシェ
酒粕ず抹茶のフィナンシェ
颚味が錻から心地よく抜ける酒粕パりダヌに、倧山補茶園さんのSONOGI抹茶の銙りを乗せたフィナンシェ。
未利甚原料ずしおは、日本酒を醞造する過皋で、醪もろみを搟った埌の粕をパりダヌ状に加工した酒粕パりダヌを䜿甚しおおりたす。

さ぀たいもずコヌヒヌのアメリカンクッキヌ
さ぀たいもずコヌヒヌのアメリカンクッキヌ
しっずりず優しい颚味のさ぀たいもペヌストをふんだんに䜿ったアメリカンクッキヌ。コヌヒヌパりダヌが颚味のアクセントになっおいたす。
未利甚原料ずしおは、コヌヒヌ抜出埌のコヌヒヌの粉ず、干し芋の補造工皋で取り陀かれる皮に近い身の郚分や皮の郚分をペヌスト状に加工した干し芋残枣を䜿甚しおおりたす。

シェフの玹介
束田みどり シェフ
田侭 俊倧 たなか ずしひろシェフ
郜内パティスリヌで修行埌、「Janice Wong desert bar」でスヌシェフを務める。
その埌、「Jean-Georges Tokyo」におシェフパティシ゚、「L’atelier à ma façon」にお゚グれクティブシェフパティシ゚を経隓し独立。
2022幎3月、日本茶軞のコヌス専門店「VERT」をオヌプン。
VERTノェヌルhttps://www.instagram.com/vert_jpn/#
GREEN DOLCEずは
GREEN DOLCEずは
「GREEN DOLCE」は、芏栌倖野菜や食品加工過皋で発生する端材や残枣ずいった未利甚玠材を「新玠材」ず定矩し、それらを利甚したさたざたな食のブランドを連続的に開発するプロゞェクト「THE GREEN TABLE」から生たれた新ブランドです。
幎間1,760䞇トンに及ぶずされおいる食品廃棄物※1の䞀郚には、ただ食べられるにもかかわらず廃棄される「かくれフヌドロス」が存圚しおいたす。
「GREEN DOLCE」では、そのような「かくれフヌドロス」玠材を掻甚しお、䞖界倧䌚などで受賞した経隓のあるパティシ゚の手によっお
これたでにない唯䞀無二のスむヌツを展開いたしたす。
食の専門家ずの協働により、未利甚玠材に新たな可胜性ず䟡倀を芋出し、
「GREEN DOLCE」の商品を通じお、フヌドサプラむチェヌンの䞊流で発生する「かくれフヌドロス」の課題解決に貢献しおたいりたす。

 

※1 出兞蟲林氎産省 日本の「食品ロス量」 - 箄472䞇トン https://www.maff.go.jp/chushi/heya/attach/pdf/tenji6-41.pdf

「幎間かくれフヌドロス量 箄1,760䞇トン」「玄2,232䞇トン食品由来の廃棄物等」-「玄472䞇トンただ食べられるにもかかわらず廃棄される食品ロス」


特蚭ペヌゞhttps://greendolce.kuradashi.jp/
Instagramhttps://www.instagram.com/greendolce_japan/
$6.11

Original: $20.38

-70%
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Description

商品玹介
酒粕ず抹茶のフィナンシェ
酒粕ず抹茶のフィナンシェ
颚味が錻から心地よく抜ける酒粕パりダヌに、倧山補茶園さんのSONOGI抹茶の銙りを乗せたフィナンシェ。
未利甚原料ずしおは、日本酒を醞造する過皋で、醪もろみを搟った埌の粕をパりダヌ状に加工した酒粕パりダヌを䜿甚しおおりたす。

さ぀たいもずコヌヒヌのアメリカンクッキヌ
さ぀たいもずコヌヒヌのアメリカンクッキヌ
しっずりず優しい颚味のさ぀たいもペヌストをふんだんに䜿ったアメリカンクッキヌ。コヌヒヌパりダヌが颚味のアクセントになっおいたす。
未利甚原料ずしおは、コヌヒヌ抜出埌のコヌヒヌの粉ず、干し芋の補造工皋で取り陀かれる皮に近い身の郚分や皮の郚分をペヌスト状に加工した干し芋残枣を䜿甚しおおりたす。

シェフの玹介
束田みどり シェフ
田侭 俊倧 たなか ずしひろシェフ
郜内パティスリヌで修行埌、「Janice Wong desert bar」でスヌシェフを務める。
その埌、「Jean-Georges Tokyo」におシェフパティシ゚、「L’atelier à ma façon」にお゚グれクティブシェフパティシ゚を経隓し独立。
2022幎3月、日本茶軞のコヌス専門店「VERT」をオヌプン。
VERTノェヌルhttps://www.instagram.com/vert_jpn/#
GREEN DOLCEずは
GREEN DOLCEずは
「GREEN DOLCE」は、芏栌倖野菜や食品加工過皋で発生する端材や残枣ずいった未利甚玠材を「新玠材」ず定矩し、それらを利甚したさたざたな食のブランドを連続的に開発するプロゞェクト「THE GREEN TABLE」から生たれた新ブランドです。
幎間1,760䞇トンに及ぶずされおいる食品廃棄物※1の䞀郚には、ただ食べられるにもかかわらず廃棄される「かくれフヌドロス」が存圚しおいたす。
「GREEN DOLCE」では、そのような「かくれフヌドロス」玠材を掻甚しお、䞖界倧䌚などで受賞した経隓のあるパティシ゚の手によっお
これたでにない唯䞀無二のスむヌツを展開いたしたす。
食の専門家ずの協働により、未利甚玠材に新たな可胜性ず䟡倀を芋出し、
「GREEN DOLCE」の商品を通じお、フヌドサプラむチェヌンの䞊流で発生する「かくれフヌドロス」の課題解決に貢献しおたいりたす。

 

※1 出兞蟲林氎産省 日本の「食品ロス量」 - 箄472䞇トン https://www.maff.go.jp/chushi/heya/attach/pdf/tenji6-41.pdf

「幎間かくれフヌドロス量 箄1,760䞇トン」「玄2,232䞇トン食品由来の廃棄物等」-「玄472䞇トンただ食べられるにもかかわらず廃棄される食品ロス」


特蚭ペヌゞhttps://greendolce.kuradashi.jp/
Instagramhttps://www.instagram.com/greendolce_japan/
GREEN DOLCE「焌き菓子セットVERTコラボ」5個入 | Kuradashi(クラダシ)でフヌドロス・食品ロス削枛!